Beskrivelse
Nicolis´ kraftige Amarone “Ambrosan” er husets topvin.
Efter de specielt og nøje udvalgte druer er høstet, bliver de lagret i små kasser i et tørt og ventileret rum.
Her udvikles der en høj koncentration af sukker, glycerin og kraftig aroma der er med til at give amarone vinene deres særlige karakter.
3 måneder efter høsten som foregår medio oktober, presses druerne varsomt og lagrer i en periode på 28 måneder i slovenske egetræsfade.
Produktionen er yderst begrænset da kun de allerbedste druer udvælges og medtages i fremstillingen.
Denne vin har flot blank mørkerød – meget dyb og tæt farve. Den har en fed struktur med masser af fedme. Dens bouquet af modne mørke bær, suppleres med aromaer fra solbær, sveskeblomme, sveske, tørrede frugter, strejf af skovbund og læder. Smagen har masser af fylde og koncentration, og den er temmelig nuanceret. Den kraftige smag følges op af en flot harmoni, en vis elegance og en behagelig syre. Den har en velpolstret viril krop, samt en dejlig frugtig eftersmag, der afsluttes med en lang sveskepræget finish. En meget flot og karakterfuld vin, der på trods af den kraftige fremtoning alligevel er meget harmonisk og elegant.
Link til Nicolis
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.